Анонимизация — это удаление идентифицируемости из отснятого материала перед тем, как им поделиться или его опубликовать. На практике это значит размыть лица и номерные знаки автомобилей, кадрировать изображение так, чтобы люди остались за его пределами, или просто убрать кадры, где кто-то узнаваем.
Если анонимизация выполнена правильно, материал больше не содержит персональных данных и потому выходит из-под действия правил GDPR. Именно поэтому это стандартное решение для случайных прохожих в дроновой съёмке — людей уже нельзя идентифицировать, и видео можно спокойно публиковать.